1✈️ Jour 1 – Arrivée à Istanbul

(Dîner inclus)
Accueil à l’aéroport et transfert à votre hôtel. Remise des clés et reste de la journée libre pour explorer Istanbul à votre rythme.
Dîner et nuit à Istanbul.

2 Jour 2 – Demi-journée de visite à Istanbul – Départ pour Izmit

(Petit-déjeuner, déjeuner et dîner inclus)
Après le petit-déjeuner, départ à 09h00 pour la visite guidée de la ville d’Istanbul.

• Palais de Topkapi : Résidence des sultans ottomans du XVe au XIXe siècle, riche en collections de cristal, porcelaine, tenues royales et reliques du Prophète Mohammed.
• Mosquée Bleue (Sultanahmet) : Célèbre pour ses céramiques bleues d’Iznik.
• Hippodrome : Ancien lieu de courses de chars, avec l’obélisque de Théodose, la colonne serpentine et la colonne de Constantin.

Déjeuner au restaurant puis visite d’un défilé de mode en cuir dans une fabrique locale. Ensuite, découverte du Grand Bazar aux Épices, où flottent les arômes de cannelle, safran, menthe, thym et autres herbes.
Après la visite, départ pour Izmit (à 115 km) pour le dîner et la nuit.

3Jour 3 – SUV Off-Road à Izmit – Départ pour Ankara

(Petit-déjeuner, déjeuner et dîner inclus)
Après le petit-déjeuner, départ pour un tour SUV tout-terrain à Yuvacik, au cœur des plateaux d’Izmit.
Après le déjeuner, route vers Ankara. (NB : les participants doivent pouvoir s’asseoir dans le SUV, sinon l’activité est annulée.)
Dîner et nuit à Ankara.

4Jour 4 – Visite d’Ankara – Hattusa – Tokat

(Petit-déjeuner, déjeuner et dîner inclus)
Visite du mausolée Anitkabir, lieu de repos d’Atatürk, fondateur de la Turquie moderne.
Départ pour Hattusa, site classé à l’UNESCO, ancien centre culturel des Hittites.
Déjeuner à Corum, visite de sa tour de l’horloge et autres monuments historiques.
Trajet vers Tokat, dîner et nuit sur place.

5Jour 5 – Visite de la ville de Tokat

(Petit-déjeuner, déjeuner et dîner inclus)
Visite des sites historiques de Tokat : anciens caravansérails, centres religieux, musées ethnographiques, bains turcs, tour de l’horloge.
Découverte de l’accueil chaleureux des habitants. Déjeuner avec le fameux Kebab de Tokat.
Dîner et nuit à Tokat.

6Jour 6 – Visite de ferme et activités gastronomiques

(Petit-déjeuner, déjeuner et dîner inclus)
Récolte de légumes (oignons, laitues, etc.) puis préparation de crêpes traditionnelles turques.
Repas partagé avec les villageois. Ensuite, cueillette de cerises et de fruits dans les vergers.
Dîner et nuit à Tokat.

7Jour 7 – Visite d’un village traditionnel et cueillette de pêches

(Petit-déjeuner, déjeuner et dîner inclus)
Découverte du lac Almus, observation de la faune aquatique. Visite d’un village typique : repas bio, danses folkloriques et activités traditionnelles.
Cueillette de pêches et légumes de saison. Préparation et dégustation d’un pide (pizza turque).
Découverte de la vie agricole locale et des animaux de ferme (ânes, vaches, etc.).
Dîner et nuit à Tokat.

8Jour 8 – Départ pour Sivas et visite de la ville

(Petit-déjeuner, déjeuner et dîner inclus)
Départ pour Sivas, ville située à 1275 m d’altitude et riche en patrimoine.
Visite : musée archéologique, madrasa Sifaiye, madrasa à deux minarets, mosquée du château, grande mosquée, caravansérails ottomans, etc.
Dîner et nuit à Sivas.

9Jour 9 – Route vers la Cappadoce

(Petit-déjeuner, déjeuner et dîner inclus)
Départ pour la Cappadoce (environ 4h de route). Arrivée et installation à l’hôtel.
Temps libre pour se reposer ou se promener.
Nuit en Cappadoce.

10Jour 10 – Tour de la Cappadoce : ville souterraine et musée de Göreme

(Petit-déjeuner, déjeuner et dîner inclus)
Visite de la ville souterraine d’Ozkonak, du château d’Uchisar (point culminant), et du musée en plein air de Göreme.
Arrêt à Çavuşin, village abandonné aux maisons troglodytes.
Déjeuner à Avanos, démonstration de poterie, visite de la vallée de l’Amour, atelier de tapis artisanaux, vallée de Devrent (formes naturelles) et arrêt aux Trois Beautés, symbole de la Cappadoce.
Dîner et nuit en Cappadoce.

11Jour 11 – Cours de cuisine en Cappadoce

(Petit-déjeuner, déjeuner et dîner inclus)
Initiation à la cuisine locale : récolte de fruits/légumes selon la saison, préparation de plats traditionnels, visite d’un vignoble.
Dîner et nuit en Cappadoce.

12Jour 12 – Retour à Istanbul et fin du circuit

(Petit-déjeuner inclus)
Transfert à l’aéroport de Kayseri pour le vol intérieur vers Istanbul, puis vol retour.
Nous espérons que ce circuit vous a laissé de merveilleux souvenirs.